気温や湿度が高いこれからの季節は、食中毒が発生しやすくなる。テイクアウトはコロナ禍で需要が増えているが、利用者側も食中毒対策をしっかりとる必要がある。夏に多い食中毒の原因と症状、予防のポイントなどについて医師に聞いた。